滿口也是小確幸！5公分超厚鬆餅♡

最近在台灣blog遊走，發現很多blogger都介紹那家杏桃鬆餅屋。

8公分的鬆餅啊！！！！很難能抗拒咯！！！

然後立刻搜尋食譜，做了這個5公分的鬆餅（他們8公分的那個是2層疊起來～）

大成功啊！！！！！

加了媽媽自製的糖霜和牛油，味道一絕～～～

（媽媽自製的糖霜：片糖加水即成。我不喜歡現成的糖霜，甜瘋了）

切開～像蛋糕啊！！！口感也蠻像！！！

下次可以用這個方法來做蛋糕，不需用焗爐～

（加了些芝士粉就變成了芝士蛋糕咯？）

做法

登登登凳！自製圓形模具～

超簡單！ 用上1公升的牛奶紙盒剪成，用釘駁長加封口即成～超穩固

高度約5分、直徑約10～12公分

（不要太貪心整太高，要不然煎的時候不能蓋上蓋子）

鬆餅粉加蛋加牛奶拌勻後倒進模具裡，8分滿好了，會漲起的。 

 冒泡後隨即反轉，表面未凝結都要反，這下真的要小心點！

我用鑊鏟盛起鬆餅底部，易潔鑊約360度反轉，鑊面朝下，

未凝固那面貼著鑊面，然後即360度放平易潔鑊

（好像有點難明，但當去到這個步驟的時候，就會意會到了-_-）

過程中會漏了些鬆餅漿出來，但模具內仍會滿滿的～

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這裡真的成為了食事週記嗎？

一星期一道小吃，令我每個星期都有個亮點～生活從此變得有意義哈哈哈-_-

愈來愈喜歡煮食，煮得好吃的、賣相漂亮的、真的給我我窮的滿足感！！！

有人不屑，自己在家裡煮食用不用那麼講究，又拍照又伴碟又剩，在賣弄生活品味嗎？

生活品味我倒是沒有，只是希望令自己開心一點咯。

我才會不屑那些眼睛長在頭頂上的人。

還有，我很喜歡「食餐具」-_-，朋友與我都有這個興趣，真正意思請意會-_-